W Bydgoszczy powstała nowa restauracja Śródmieście. Założeniem projektu było stworzenie miejsca przyjaznego dla każdego. Dwie architektki z Pracowni Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik, stanęły przed niemałym wyzwaniem. Miały zaprojektować miejsce, które będzie idealne na spotkanie zarówno grupy przyjaciół, jak i na spotkanie biznesowe.
W Bydgoszczy brakowało do tej pory miejsca przyjaznego, bez zadęcia, w którym możnaby czuć się swobodnie. Stąd pomysł na restaurację Śródmieście. Zarówno dla właściciela, jak i architektek istotna była historia miejsca, w którym zlokalizowana jest restauracja. Budynek przy Placu Wolności 1 to zabytkowa kamienica w Bydgoszczy zaprojektowana przez Józefa Święcickiego w stylu eklektycznym z przewagą form neobarokowych. Wzniesiono ją na rzucie prostokąta, z wewnętrznym podwórzem – studnią i dwoma skrzydłami: wzdłuż ul. Gdańskiej i pl. Wolności. Przez lata kamienica ta była miejscem gdzie bydgoszczanie spędzali czas w takich lokalach jak Kaiser Cafe czy lokalu o nazwie Falstaff. Swoją historię zapisał tu również Wedel, McDonald's i przedwojenna restauracja Cristal.
Głównym założeniem projektu było stworzenie miejsca miłego dla oka, gdzie wystrój będzie tłem dla prostej kuchni. Jak podkreślają architektki – nie chciały, aby wystrój walczył o uwagę z serwowanym daniem.
Wnętrze utrzymane jest w stylu loftowym. Ściany w większości pokryte są zabytkową cegłą. Metalowe dodatki oraz ramy okien podkreślają industrialny charakter. Na podłodze zastosowano mozaikę, która częściowo dzieli przestrzeń i dodaje elegancji. Nawiązuje przy tym do historii kamienicy. We wnętrzach znalazło się również miejsce na czarno-białą fototapetę oraz zdjęcia dawnej Bydgoszczy przedstawiające kamienicę Święcickiego sprzed stu lat, budynek Poczty Polskiej czy zrewitalizowany park Kazimierza Wielkiego.
Naprzeciw wejścia głównego znajduje się kontuar i pierwsza kuchnia. Wejście od strony narożnika kamienicy prowadzi do drugiego baru i drugiej kuchni. Obydwie kuchnie są otwarte, a goście mogą obserwować jak powstają ich dania. Na specjalnych wieszakach suszony jest ręcznie wyrabiany makaron a miejsce za kontuarem zajmuje włoski piec do pieczenia pizzy.
Architektki od lat współpracują z polskimi producentami mebli i oświetlenia, więc i przy tym projekcie postawiły na polski design. Dużą rolę odegrał tu showroom Euforma oraz pojektanci marki LOFTDecora.
Restauracja Śródmieście
Projekt wnętrz: Pracownia Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik
Realizacja: grudzień 2016
Lokalizacja: Bydgoszcz
źródło: m.in. materiały prasowe Euforma.
Podoba Ci się nasza działalność ? Postaw kawę dla Grupy Sztuka Architektury!
Piękna i funkcjonalna sala koncertowa w Świebodzinie
czytajPoznański koncept Kahawa to kawiarnia, czytelnia, księgarnia oraz palarnia kawy...
czytajKiedy pracownia, która od ponad 20 lat zajmuje się projektowaniem...
czytajW epoce optymalizacji ekologicznej oraz sharing economy coraz większą popularnością...
czytaj
Ilość komentarzy: 0
Dodaj nowy komentarz