Restauracja Śródmieście w Bydgoszczy

Restauracja Śródmieście w Bydgoszczy

W Bydgoszczy powstała nowa restauracja Śródmieście. Założeniem projektu było stworzenie miejsca przyjaznego dla każdego. Dwie architektki z Pracowni Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik, stanęły przed niemałym wyzwaniem. Miały zaprojektować miejsce, które będzie idealne na spotkanie zarówno grupy przyjaciół, jak i na spotkanie biznesowe. 

 

W Bydgoszczy brakowało do tej pory miejsca przyjaznego, bez zadęcia, w którym możnaby czuć się swobodnie. Stąd pomysł na  restaurację Śródmieście. Zarówno dla właściciela, jak i architektek istotna była historia miejsca, w którym zlokalizowana jest restauracja. Budynek przy Placu Wolności 1 to zabytkowa kamienica w Bydgoszczy zaprojektowana przez Józefa Święcickiego w stylu eklektycznym z przewagą form neobarokowych. Wzniesiono ją na rzucie prostokąta, z wewnętrznym podwórzem – studnią i dwoma skrzydłami: wzdłuż ul. Gdańskiej i pl. Wolności. Przez lata kamienica ta była miejscem gdzie bydgoszczanie spędzali czas w takich lokalach jak Kaiser Cafe czy lokalu o nazwie Falstaff. Swoją historię zapisał tu również Wedel, McDonald's i przedwojenna restauracja Cristal.

Głównym założeniem projektu było stworzenie miejsca miłego dla oka, gdzie wystrój będzie tłem dla prostej kuchni. Jak podkreślają architektki – nie chciały, aby wystrój walczył o uwagę z serwowanym daniem.


restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Marta Pawłowska

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Marta Pawłowska

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Marta Pawłowska

Wnętrze utrzymane jest w stylu loftowym. Ściany w większości pokryte są zabytkową cegłą. Metalowe dodatki oraz ramy okien podkreślają industrialny charakter. Na podłodze zastosowano mozaikę, która częściowo dzieli przestrzeń i dodaje elegancji. Nawiązuje przy tym do historii kamienicy. We wnętrzach znalazło się również miejsce na czarno-białą fototapetę oraz zdjęcia dawnej Bydgoszczy przedstawiające kamienicę Święcickiego sprzed stu lat, budynek Poczty Polskiej czy zrewitalizowany park Kazimierza Wielkiego.

Naprzeciw wejścia głównego znajduje się kontuar i pierwsza kuchnia. Wejście od strony narożnika kamienicy prowadzi do drugiego baru i drugiej kuchni. Obydwie kuchnie są otwarte, a goście mogą obserwować jak powstają ich dania. Na specjalnych wieszakach suszony jest ręcznie wyrabiany makaron a miejsce za kontuarem zajmuje włoski piec do pieczenia pizzy.


restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Shootarch Fotografia Architektury i Wnętrz

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

Shootarch Fotografia Architektury i Wnętrz

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Shootarch Fotografia Architektury i Wnętrz

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Shootarch Fotografia Architektury i Wnętrz

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Shootarch Fotografia Architektury i Wnętrz

Architektki od lat współpracują z polskimi producentami mebli i oświetlenia, więc i przy tym projekcie postawiły na polski design. Dużą rolę odegrał tu showroom Euforma oraz pojektanci marki LOFTDecora.


restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Marta Pawłowska

restauracja Śródmieście Bydgoszcz

fot. Marta Pawłowska

Restauracja Śródmieście

Projekt wnętrz: Pracownia Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik

Realizacja: grudzień 2016

Lokalizacja: Bydgoszcz

źródło: m.in. materiały prasowe Euforma.

 

 

Komentarze

Ilość komentarzy: 2

Dodaj zdjęcia do galeriiDodaj nowy komentarz

Dodaj nowy komentarz

Podaj kod z obrazka

*

marcoo 2020-04-19 21:53:34

Your website is very interesting, i have bookmarked it.

marcoo 2020-04-24 03:46:18

Your website is very cool, i have bookmarked it.

Newsletter

Chcesz być na bieżąco?

Zapisz się do newslettera sztuka-wnętrza.pl!